Lipitler, enerjiyi sağlayan makro besleyici bir üründür. Lipidler, özellikle avokado, et, balık, süt ürünleri, tahıl, fındık ve tohumlarda hemen hemen her türlü gıdada bulunmaktadır. Medyanın lipidleri, lipitleri veya yağları tasvir ettiği olumsuz itibara rağmen, hücre zarları için yapılar sağlamak ve kan dolaşımınıza besin maddeleri taşımak gibi vücudunuzda birçok hayati fonksiyon sağlar.
Günün Videosu
Türler
![]()
->
Her bir lipid türü farklı bir görev yapar ve birbirleriyle etkileşime girer. Fotoğraf Kredi: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images
Her bir lipid türü farklı görevler icra eder ve birbirleriyle etkileşim kurar. Trigliseritler, yağ dokularınıza ve hücreleriniz için enerjiye bir yapı sağlar. Kolesterol, hücre zarları, steroid hormonları ve safra asitleri için yapı sağlar. Lipoproteinler kan dolaşımınızdaki vücudunuzdaki yağları ve diğer besin maddelerini taşırlar. Fosfolipidler, hücre zarlarınızın bir başka bileşenidir ve bir hücre içindeki sıvı miktarını düzenler.
Vitamin Taşımacılığı
![]()
->
Yağ dokuları yağda eriyen bir vitamin deposu içerir. Fotoğraf Kredisi: CIT Alliance / iStock / Getty Images
Yağ dokularınız, A, D, E, K gibi yağda çözünen bir vitamin deposu içerir; bu vitamin alımı düşük olduğunda vücudunuz kan dolaşımınıza salınır. Bu vitamin türleri yağda erir ve sağlığınızı korumak için birçok hayati fonksiyon sağlar. Bir lipid türü olan kolesterol, yağda çözünen vitaminleri emülsiyonlaştırır ve emilim esnasında bağırsaklarınıza nakleder. Bir kere kan dolaşımına girdiğinde, kolestrol, depolamak için yağ dokularına vitamin taşır ya da vücudunuzun ihtiyaç duyduğu alanlara gönderir.
Kolesterol Yönetimi
![]()
-> Günlük yağ alımının% 85'i HDL seviyesini yükselten doymamış yağlardan gelmelidir. Düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL) arterlerinize kolesterol taşırken, yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL) kolesterolünüzü kolleksiyonunuzdan uzak tutan bir lipid türüdür. Diyetisyen Mary Grosvenor, günlük yağ alımının yüzde 85'inin HDL düzeylerini yükselten doymamış yağlardan geldiğini önermektedir. Bu, kan damarlarında kalp rahatsızlığı, yüksek tansiyon ve kansere neden olabilen kolestrol birikimini önler.
Enerji ve İzolasyon
->
Kaslarınız enerji için trigliseritleri kullanır. Fotoğraf Kredi: fatchoi / iStock / Getty Images
![]()
Trigliserid formundaki lipidler, cildinizin altında ve organlarınızın çevresindeki yağ dokularınızda saklanır.Bu, aşırı ısı kaybını önleyen ve künt travma ve şok hasarını en aza indirgeyen doğal, koruyucu bir yalıtım tabakası oluşturur. Kaslarınız egzersiz sırasında ve sonrasında temel karbon ve hidrojen bileşenlerine indirgeyerek enerji için trigliseritleri kullanır. Her bir gram yağın 9 kaloru olması nedeniyle mükemmel bir enerji kaynağıdır. Spor diyetisyeni Ellen Coleman'a göre, enerji için trigliseridleri kullanmak için yağ yakma sürecini başlatmaya yetecek kadar glikozunuz olmalıdır. Aksi takdirde, vücudunuz proteinleri kaslarınızdan glikoza dönüştürür ve metabolizmanızı düşürebilir.
Kaynaklar
->
Bitkisel yağlar, avokadolar ve soğuk su balıkları doymamış yağların iyi kaynaklarındandır. Fotoğraf Kredisi: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images
![]()
Sağlıklı, doymamış yağların mükemmel kaynakları arasında bitkisel yağlar, fındık, tohumlar, bakliyatlar, avokado ve soğuk su balıkları bulunur. Amerikan Kalp Derneği, kardiyovasküler hastalıkları, iltihaplanmayı önlemenize ve kanser alma riskinizi azaltmaya yardımcı olması için bu gıdalardan daha fazlasını yemenizi önerir. Et ve organ etlerinin yağlı kesimi gibi yüksek oranda doymuş yağ ve kolesterol içeren gıdaları küçültün.
