Yabani Somon Beslenmesi

Yabani somon, yağ oranı düşük, protein açısından zengin ve vitamin ve minerallerle doludur. Farklı somon çeşitleri vardır ve çiftlik tarafından yetiştirilmiş veya çılgınca yakalanabilir. Yabani somon, çiftlik tarafından yetiştirilen somonlardan daha az yağlıdır ve kalp sağlıklı omega-3 yağında daha yüksektir. Izgara somonu kendiniz yiyin ve salatalara protein ve sağlıklı yağ eklemek veya salmon salatası sandviçleri yapmak için kalan yemekleri kullanın.

Günün Videosu

Türler

Somonun iki temel sınıflandırması - Atlas Okyanusu ve Pasifik. Atlantik somonunda yalnızca bir tür bulunurken, Pasifikli somon beşli türleri vardır: chinook, sockeye, coho, pembe ve chum. Cinslerin et ve yağ içeriğindeki renkleri farklıdır; Örneğin, çikolata ve çorap gözleri pembe ve çikolata göre daha fazla yağ içerir. Satın alabileceğiniz Atlantik somon balığın çoğu çiftlik tarafından yetiştirilir ve dünyanın her yerinden gelir. Pasifik somonu genellikle vahşi yakalanır ve Alaska ve Pasifik Kuzeybatısı'ndan gelir.

Omega-3 Yağ Asitleri

Vahşi somon, özellikle chinook ve sockeye, omega-3 yağ asitleri açısından çok yüksektir. Omega-3 yağ asitleri, vücudun kendi başlarına yapamayacağı zorunlu yağ asitleri. Bunlar, normal beyin fonksiyonu ve aynı zamanda uygun büyüme ve gelişme için gereklidir. American Heart Association'a göre, omega-3 yağ asitleri, kan trigliseridlerini düşürerek ve kan damarlarındaki plak birikimi önleyerek kalp sağlığını geliştirir. 6 gramlık bir vahşi somon yemi, 2.4 gram omega-3 yağ asidi sağlar.

Vitamin D

D vitamini, vücudun birçok önemli fonksiyonu için gereklidir ve doğal olarak oluşan doğal besin kaynakları çok azdır. Somon, özellikle çorap ve çikolata çeşitleri D vitamini bakımından çok yüksektir. Sockeye somonu 6 gramlık bir porsiyon, beslenme yeterliliğini sağlamak için Beslenme ve Beslenme Kurulu tarafından önerilen D vitamini miktarının neredeyse iki katıdır.

Selenyum

Yabani som balı tarafından sağlanan bir diğer önemli besin selenyumdur. Selenyum, oksidatif stres oluşumunu önlemek için diğer vitaminlerle birlikte çalışan bir eser mineralidir. Selenyum da tiroid fonksiyonu için gereklidir ve vücuda kansere karşı savunan çeşitli sistemlerin ayrılmaz bir parçasıdır. 6 onsluk bir vahşi somon sunumu, önerilen günlük selenyum miktarının% 100'ünden fazlasını sağlar.

Vitamin B-12

Vahşi somon B-12 vitamini için çok iyi bir kaynaktır. Vitamin B-12 uygun sinir fonksiyonu, kırmızı kan hücresi üretimi ve DNA sentezi için gereklidir. 6 gramlık bir vahşi somon porsiyonu, günlük B-12 vitamini alımının iki katından fazlasını sağlar.