Beslenme,

çimlendirilmiş soya fasulyesi olan soya fasülyesi filizi, beş yıldan fazla bir süre insan tüketimi için kullanılmıştır. Soya fasülyesi narin, ayırıcı bir lezzete sahiptir ve çeşitli temel besin maddeleri sağlar. Kendi soya fasulyelerini evde filizleyebilir veya yıl boyu bakkaldan satın alabilirsiniz.

Günün Videosu

Kalori, Elyaf ve Karbonhidrat

Soya fasulye filizi porsiyonu, 1 fincan ham filizi, 85 kaloriktir ve düşük kalorili bir yemektir ve kilo kaybı diyetindeyseniz uygundur. 1 g'dan az lif ve yaklaşık 6 g karbonhidrat içerir.

Protein

Soya fasülyesi filizi, doku, organ ve hücrelerin onarımı, bakımı ve büyütülmesi için gerekli olan besleyici bir protein kaynağıdır. Bir fincan çiğ soya filizi filizi 9,16 g protein sağlar. Ulusal Academies Tıp Enstitüsü tarafından önerildiği gibi erişkinler günde 46 ila 56 g protein tüketmelidir.

Vitaminler

Soya fasülyesi, DNA ve kırmızı kan hücrelerinin sentezi için gerekli olan B vitamini folatasını sağlar. Bir fincan ham soya fasulyesi filizi 120mcg folata sahiptir. Ulusal Akademiler Enstitüsü'ne göre, yetişkinlerin günlük 400mcg folata ihtiyaçları var. Soya fasülyesi de C vitamini ve pantotenik asit kaynağıdır.

Mineraller

Soy fasulye filizi, doğru koku alma, bağışıklık fonksiyonu ve yara iyileşmesi için gerekli olan mineral bir çinko kaynağıdır. Çiğ soya filizi lahanasının 1 bardağı porsiyonunda 0,82 mg çinko bulunur. Ulusal Academies 'Tıp Enstitüsü tarafından önerilen erkeklerin günlük 11 mg çinkoya, kadınların 8 mg'a ihtiyacı vardır. Çiğ soya fasulyesi filizi de demir ve potasyum kaynağıdır.

Dikkat Edilecek Hususlar

Soya fasulye filizi, çiğ veya hafifçe pişirilebilir ve salatalar, kavurma patatesleri veya sandviçlerde iyi çalışır. Gevrek ve parlak renkte olan, küf kokusunu veya solgun filizlerden kaçınarak filizi satın alın. Yeni soya fasülyesi filizlerini iki güne kadar buzdolabında havalandırılan bir kapta saklayın.