Düşük Glikozik Soğuk Hububat Nedir?

Glisemik indeks, ya da GI, her gıdanın kan şekerinizi yükseltme hızına ve dramatik derecesine bağlı olarak 0 ila 100 ölçekli bir karbonhidrat gıdalardaki sıralamasıdır. GI ölçeği çeşitli kullanım alanlarına sahiptir. Şeker hastalığı olan bir kişi kan şekerinin idare edilmesine yardımcı olmak için yemek planlamasında GI'yı kullanabilir. Kilo kaybı için düşük bir GI diyetini izlerseniz kabul edilebilir gıdaları belirlemek için GI kullanabilirsiniz. Kahvaltı söz konusu olduğunda düşük glisemik soğuk kahvaltılık tahıl bulmak zor ancak imkansız değil.

Günün Videosu

Glisemik İndeksin Kullanımı

Düşük bir glisemik indeksi olan gıdalar, ensülin salınımı üzerinde minimal bir etkiye sahiptir ve bu da kan şekeri düzeylerini dengede tutmaya yardımcı olur. Yüksek glisemik gıdalar, kan şekerinin keskin bir şekilde yükselmesine ve ardından aniden düşmesine neden olan insülin seviyelerini yükseltir. Kararlı kan şekeri düzeyleri isteyenler genelde GI ölçeğinde düşük ila orta derecede gıdalara yapışırlar. Soğuk gevreklere gelince, büyük çoğunluk glisemik ölçekte orta ila yüksektir. Düşük glisemik gıdaların GI değeri 55 veya daha düşüktür.

Doğal Müsli

Pazarda çok çeşitli müsli markalar bulabilirsiniz. Bu tahıl esas olarak yuvarlanmış yulaftan yapılır ve genellikle tohum, fındık ve bazı kurutulmuş meyveler içerir. Düşük glisemik olan yulafdan yapıldığı için müsli, düşük bir glisemik soğuk kahvaltı mısır gevreği seçeneğidir. Sydney Üniversitesi'ne göre, müslianın glisemik indeksi yaklaşık 40'dır. Eklenen şeker içermeyen müsli doğal markalar arayın. Müsli şeker içeren şeker düşük glisemik değil

All-Bran Original

All-Bran, buğday kepeklerinden üretilen ve Kellogg tarafından üretilen yüksek lifli bir tahıldır. Üreticinin web sitesine göre, orijinal çeşitte yarım bardak her yarım fincan için kabaca 6 gram şeker bulunur. Buğday kepeği düşük glisemik olduğundan, kepekli pul gibi buğday kepeklerinden elde edilen tahıllar, minimal şeker içerdikleri sürece genellikle düşük glisemik olurlar. Wisconsin Üniversitesi Hastaneler ve Klinikler Üniversitesi'ne göre All Bran'ın glisemik indeksi 42'dir.

Special K Original

Special K orijinali, Kellogg tarafından üretilen diğer düşük glisemik bir tahıldır. Hafif kızartılmış gevreklerden oluşur ve buğday ve pirinçten yapılır. Besin maddeleri etiketine göre, içerikler, pirinç, buğday gluteni, şeker ve buğday tohumu içerir. Wisconsin Sağlık Üniversitesi'ne göre Special K, düşük glisemik kategoriye GI 54 ile sıkışıyor. Orijinal çeşit, 1 bardak servis başına yaklaşık 4 gram şeker içerir. Özel K'nin diğer çeşitleri, meyve gibi maddeler ve biraz daha fazla şeker içerdiklerinden daha yüksek GI'ye sahip olabilirler.