Sistein Zengin Gıdalar

Saç, deri ve çivilerin sağlığı, amino asit sisteinden yeterince faydalanmaya bağlı. Ayrıca güçlü antioksidan glutatyon üretmek için sistein gerekir. Sağlıklı insanlar, yeterli metionin, yani sistein türevlendirilen esansiyel amino asit oldukları sürece, ihtiyaç duydukları şeyi sentezleyebilir. Bununla birlikte, stres ya da hastalık vücudu yeterli sistein üretemiyor bırakabilir. Bu durumlarda sisteinden zengin bir diyet ihtiyacı karşılayabilir. Sistein, iki sistein molekülü üretmek için metabolize olan bir bileşik olan siste olarak gıdalarda doğal olarak bulunabilir.

Günün Videoları

Pick Poultry

ABD Tarım Bakanlığı, sistein değil, sistinin gıda içeriğini Ulusal Besin Veritabanı'nın amino asit bölümünde listeler. Onların bilgilerine göre, en zengin sistin kaynaklarından biri - ve bir zamanlar vücutta parçalanan sistein - türkiye göğsü eti. Bir parça kavrulmuş hindi göğsü 2.4 gram sistin içerirken, tek bir 3 gramlık porsiyon 0,24 gram içeriyor. Kaz, tavuk ve güvercinler de dahil olmak üzere diğer kanatlı türleri de sistinde yüksektir.

Soya Ekleme

Soya soya fasulyesi, her bir fincede 1. 2 gram sistin içerir. Kavrulmuş, tuzsuz soya fasulyesi başına yaklaşık 1 gram var ve bir kolestrol içermeyen, yüksek sistein çerez olarak hizmet edebilir. Yağsız soya unu, her bardakta yaklaşık 0,8 grama sahiptir. Soya ununu, çerez veya buğday ununa neredeyse yağ içermeyen lif ve protein bakımından zengin bir katkı olarak, kurabiye, maya ekmeği veya hızlı ekmek gibi pişmiş ürünler için tariflerde kullanın. Normal unun yüzde 10-30'unu soya unu ile ikame etmek, Kuzey Amerika'daki Soya Besinleri Derneğine tavsiyede bulunmak için iyi bir kuraldır.

Yumurta Ekleme

Yumurtalar taze, kurutulmuş, tamamen veya beyaz veya sarılı ayrılmış olsun, sistin için iyi bir kaynaktır. Şeker azaltılmış kurutulmuş yumurta beyazı tozu, her fincanda 2. 2 gram sistin içerir. Bir yumurta beyazı için bir yer değiştirmesi için suyla yeniden yapılandırılmış tozdan 2 çay kaşığı bir porsiyon, 0,1 gram sistin sağlar. Bir büyük, bütünüyle sert pişmiş yumurta 0,2 gram amino asit içerir.

Tahılları seçin

Bir yulaf ezmesi ve bir fincan pişmemiş kuskus 0,6 gramda yaklaşık aynı miktarda sistin içerir. Sert kırmızı kış buğdayı, helezonlanmış makarnalık buğday, yulaf kepeği, tritikale ve arpa gibi diğer hububat taneleri, her bardakta 0,5 ila 0,6 gram arasında değişen porsiyon başına yüksek bir sistin konsantrasyonuna sahiptir. Mümkün olduğunca bu tahılların tam tahıllı sürümlerini arayın, örneğin sistin'e ek olarak daha fazla lif, vitaminler ve mineraller için rafine edilmiş un unu yerine kepekli un ile yapılan ekmek.